Poznaj Szczecin

  • Warto być i zobaczyć
  • Hotele
  • Restauracje
  • Galerie
  • Kawiarnie
  • Filharmonia
  • Teatry
  • Kluby
  • Kina
  • Hostele
  • Pensjonaty
  • Winnice
  • Pizzerie
  • Atrakcje wodne
  • Inwestycje
  • Lubię Szczecin
  • Parkingi strzeżone
  • Parkingi dla autokarów

Bulwary pachnące czekoladą

Bulwary pachnące czekoladą

Fabryka "Gryf" powstała w Szczecinie w 1946 roku. Początkowo mieściła się przy ul. Dubois. W latach 70-tych firma zmieniła lokalizację i po dzień dzisiejszy mieści się przy ul. Władysława IV. Specjalizowała się w przetwórstwie ziarna kakaowego. Przez lata produkowała czekolady, cukierki czy bombonierki. "Gryf" od prawie 10 lat należy do grupy Cémoi, francuskiego producenta czekolady. Obecnie produkuje 13 tysięcy ton czekolady rocznie, głównie ciemnej, która trafia wyłącznie do hurtowni. Ze szczecińskiej czekolady powstają polewy i nadzienia.

 
W hali zakładu składowanych jest 200 ton ziarna kakaowego, które wystarcza na pięć dni produkcji. Ziarno jest sprowadzane m.in. z Afryki i Ameryki. Po uprażeniu jest rozcierane na miazgę kakaową. Z niej powstaje masło kakaowe. Po zmieleniu wychodzi kakao. Z miazgi, masła i cukru powstaje czekolada. Płynna czekolada trafia w cysternach wyłącznie do hurtowni i firm. Dopiero potem powstają z niej w całym kraju polewy i nadzienia. Czekolada ta jest dalej przerabiana i wykorzystywana do oblewania ciasteczek, wafelków lub formowania na tabliczki.
 
PPC Gryf S.A.
ul. Władysława IV 9B
70-651 Szczecin
tel. 91 462 47 70
www.facebook.com/ppcgryfsa/
www.cemoi.fr

 

Copyright 2019 Miasto Szczecin
Kontakt