Poznaj Szczecin

  • Warto być i zobaczyć
  • Hotele
  • Restauracje
  • Galerie
  • Kawiarnie
  • Filharmonia
  • Teatry
  • Kluby
  • Kina
  • Hostele
  • Pensjonaty
  • Winnice
  • Pizzerie
  • Atrakcje wodne
  • Inwestycje
  • Lubię Szczecin
  • Parkingi strzeżone
  • Parkingi dla autokarów

PIVNY SZCZECIN

PIVNY SZCZECIN

Jak piwo potrafiło wpływać na przebieg bitew? Dlaczego doszło do buntu piwnego w Szczecinie? Czy mitologiczny gryf ma swoje źródło tam, gdzie powstało piwo?

Odpowiedzi na te i wiele innych pytań odkryjemy na nowym szlaku tematycznym PIVNY SZCZECIN! Podczas spaceru nie zabraknie degustacji lokalnych specjałów, ale również legend związanych z miastem oraz dziejami Szczecina, miasta pełnego fascynujących piwnych opowieści…  

Szlak PIVNY SZCZECIN prowadzi przez browary i zabytki szczecińskiego Starego lub Nowego Miasta. Podczas czasie spaceru oferujemy Wam również degustację trzech rodziajów piwnych specjałów w dwóch wybranych browarach na szlaku.

Ale to nie wszystko... przygotowaliśmy dla Was coś specjalnego! Na starcie, w Centrum Informacji Turystycznej na Alei Kwiatowej, będziecie mogli odebrać wyjątkowe, zaprojektowane specjalnie dla PIVNEGO SZCZECiNA szklanki degustacyjne Beer Trail Szczecin!

O najbliższe terminy spacerów:
15 listopada 2019 r. o godzinie 18:15
29 listopada 2019 r. o godzinie 18:15

Cena spaceru z przewodnikiem wraz z degustacją i szklaneczką degustacyjną: 59 zł!

Zapisy i więcej informacji w 
Centrum Informacji Turystycznej w szklanym pawilonie na Alei Kwiatowej przy pl. Żołnierza Polskiego 20, tel. +48 91 434 04 40, e-mail: cit@zstw.szczecin.pl
Zapamiętaj to miejsce, bo również z Centrum Informacji Turystycznej na Alei Kwiatowej zaczynamy nasz piwny spacer.

Odwiedź nas na Facebooku Szczecińskie Spacery Miejskie – Szczecin City Walks, gdzie znajdziesz najświeższe informacje i aktualne tematy Spacerów.

Spacer, prowadzony na dwóch różnych trasach, będzie przebiegał będzie następująco:
·    Trasa I: Browary Starego Miasta z zakończeniem na pl. Orła Białego. W drodze zatrzymamy się na degustacji w Browar Pod Zamkiem oraz U Wyszaka oraz oczywiście zabytki na trasie, m.in. Zamek Książąt Pomorskich i Ratusz Staromiejski
·    Trasa II: Browary Nowego Miasta - z zakończeniem przy Bramie Portowej. W drodze zatrzymamy się na degustację w Browar Stara Komenda oraz Nowy Browar oraz zabytki i ciekawe miejsca na trasie m.in. Ratusz Nowy

Mapa poniżej przedstawia trasę do samodzielnego zwiedzania:

1.      Centrum Informacji Turystycznej

2.      Pałac Sejmu Stanów Pomorskich

3.      Pałac pod Globusem,

4.      Fontanna Orła Białego – Pomnik Bogini Flory

5.      Katedra św. Jakuba

6.      Zamek Książąt Pomorskich

7.      Browar Pod Zamkiem

8.      Baszta Siedmiu Płaszczy

9.      Ratusz Staromiejski

10.   Browar Rodzinny „U Wyszaka”

11.   Kościół św. Jana Ewangelisty

12.   Ratusz Czerwony

13.   Browar „Stara Komenda”

14.   „Nowy Browar Szczecin”

15.   Brama Portowa

 

 

Warto zapamiętać: Sumerowie uznali, że osoby pracujące powinny dostawać 2 litry piwa dziennie, kapłani i urzędnicy 3 litry, natomiast dostojnicy aż 5 litrów..

Poniżej krótkie wprowadzenie do  PIVNEGO SZCZECINA:
 

„Browar Pod Zamkiem” 
Browar Pod Zamkiem jest zlokalizowany w kamienicy stojącej u podnóża wzgórza zwieńczonego Zamkiem Książąt Pomorskich. Restauracja usytuowana jest w tętniącej niegdyś życiem najstarszej historycznej części Szczecina, która podczas działań wojennych została niemal całkowicie zniszczona poprzez dywanowe bombardowania, grzebiąc na wiele lat jej tajemnice. Kamienica powstała na obrysie starych murów średniowiecznej zabudowy stojącej tu do II wojny światowej, gdy Szczecin nazywał się Stettinem. Jest to restauracja z piwem rzemieślniczym wytwarzanym w kamienicy budowanej od roku 2001 do 2013. Jest to jedna z inwestycji ponownie zabudowywanego szczecińskiego tak zwanego Nowego Starego Miasta. Od początku projekt zakładał, że jako kamienica staromiejska parter i piwnice będą przeznaczone na gastronomię. Rozmowy właścicieli z wieloma piwowarami, producentami w różnych krajach trwały wiele tygodni. Wielokrotne degustacje dały wybór producenta z Monachium – wybrany został Joh Albrecht. Browar Pod Zamkiem ma predyspozycje stać się gastronomiczną i piwną wizytówką Szczecina. Dzięki niepowtarzalnemu klimatowi to nie jest zwykłe miejsce. Jak opowiadają właściciele, historia zatoczyła koło: kilkaset lat temu w tym miejscu mieszkańcy naszego przepięknego miasta przechadzali się ulicą Panieńska i być może właśnie pod Panieńską 12 zatrzymywali się choć na chwilę. Teraz po wielu latach, widzimy jak bardzo zmienił się w ciągu tych kilkuset lat Szczecin. Chcąc podkreślić szczeciński charakter lokalu piwom nadawane są nazwy dzielnic Szczecina. Przychodząc można skosztować Warszewa, Słonecznego, Turzyna i piwa specjalnego czyli Niebuszewa. W szczególnie wyjątkowej podziemnej piwnicznej części oprócz instalacji piwowarskich szczególnie ciekawa jest zachowana studnia, która w dawnych wiekach była źródłem czerpania życiodajnej wody. 
Adres: ul. Panieńska 12, www.browarpodzamkiem.pl

Browar Rodzinny „U Wyszaka”
Browar mieści się w pięknie sklepionych piwnicach pierwszego szczecińskiego magistratu. Ratusz Staromiejski z XV wieku, najstarszy szczeciński ratusz doskonale pamięta czasy, gdy w murach decydowano o ważkich sprawach miasta, ale również tutaj sądzono niewiasty za uprawianie czarnej magii. Jedną z czarownic była Czarna Jolka. Skazana na śmierć jednak nie została stracona. Któż wie dlaczego, może to czary, może czarna magia, a może szczęśliwy traf. Jak mówi przypowieść, w Jolce zakochał się kat i zamiast wykonania wyroku… pojął ją za żonę, ratując w ten sposób przed egzekucją. Tu również rozegrały się ważne sceny Buntu Piwnego z dnia 16 lipca 1616. Po zniszczeniach II wojny światowej ratusz odbudowano nawiązując do pierwotnego wizerunku z epoki gotyku. Jest on zabytkiem na Europejskim Szlaku Gotyku Ceglanego. Część fasady południowej pokryta tynkiem, nawiązuje do wizerunku po wielokrotnych przebudowach. Intrygujący jest również pochył bryły tego budynku…
Piwo z tego browaru zostało nagrodzone wieloma medalami. Lokal uhonorowany jest także tablicą z logiem sieci: Dziedzictwo Kulinarne Pomorze Zachodnie. Tu również można poznać smak regionalnych potraw, ale i na miejscu działający browar oferuje różne gatunki piw, w tym te wypuszczane tylko po zmianie pory roku. Na tę, gdy na dworze nie najlepsza aura, oferuje piwo dyniowe z przyprawami korzennymi. Obecnie, po zamontowaniu urządzeń browarniczych (warzelnia o wybiciu 5,5 hl, 9 tankofermentorów o pojemności 10 hl) warzy się tu wedle najlepszych tradycji piwowarskich. Do produkcji używane są tylko naturalne składniki, słody jęczmienne, słody pszeniczne, chmiel, woda i drożdże. Serwują tu m.in. Pils - Piwo dolnej fermentacji i jasnozłotej barwie. W aromacie lekko zbożowe oraz kwiatowokorzenne dzięki zastosowaniu słodu pilzneńskiego oraz szlachetnych odmian niemieckich chmieli. W smaku rześkie i goryczkowe. Pszeniczne - Piwo górnej fermentacji, słomkowe w barwie i naturalnie mętne. W aromacie przenikające się banany i goździki dzięki zastosowaniu specjalnego szczepu drożdży. W smaku delikatnie chlebowe oraz zbożowe od słodu pszenicznego. Lekkie, owocowe i orzeźwiające. Amber Ale - Piwo górnej fermentacji o bursztynowej barwie. W aromacie mieszanka słodkich owoców tropikalnych i cytrusów dzięki zastosowaniu najlepszych odmian amerykańskich chmieli. W smaku słodowo - goryczkowe z karmelowym akcentem. Treściwe, aromatyczne oraz pełne w odbiorze. Oraz piwa sezonowe. Ciekawostką nawiązującą do wyczuwalnego w centrum Szczecina często zapachu czekolady, było podawane przez pewien czas piwo o jej posmaku.
Adres: ul. Mściwoja II 8, www.browarwyszak.pl

Browar „Stara Komenda”  
Browar restauracyjny założony w 2011 roku jest pierwszym z takich browarów w Szczecinie. Nazwa wiąże się z tym, że jest to budynek z 1867 roku, w którym do roku 1908 mieściła się dawna komendantura szczecińskiego garnizonu. Po 1945 roku była tu siedziba Centrali Rozpowszechniania Filmów, był tu również warsztat naprawy samochodów Fiat. Na elewacji widać ciekawe zdobienia inspirowane czasami antycznymi. Na górnej scenie widzimy zaprzężony w cztery rumaki rydwan. Stojący na nim uzbrojony we włócznię wojownik jest w towarzystwie prowadzącej ich skrzydlatej postaci bogini zwycięstwa – Nike. Bogini powożąc końmi, nie stoi na rydwanie, tylko z pomocą skrzydeł unosi się w locie. Kolejni dwaj wojownicy próbują ujarzmić i oswoić najprawdopodobniej dzikiego rumaka. Obok piechotą zmierza kolejnych dwóch wojowników, jeden z łukiem, a drugi z mieczem i tarczą. Dolna płaskorzeźba przedstawia procesję prowadzoną zapewne przez grecką boginię pokoju Eirene, a rzymska Pax. Trzyma wzniesioną ręką gałązkę oliwną, a w drugiej róg obfitości.  Na parterze  Starej Komendy został umieszczony sprzęt browarniczy firmy Kaspar Schulz – warzelnia o wybiciu 2,5 hl oraz pomieszczenie fermentacyjno-leżakowe w którym znajduje się sześć unitanków oraz trzy tanki wyszynkowe. Wytwarzane tu piwo nie jest pasteryzowane oraz nie zawiera żadnych chemicznych dodatków. Z czterech składników: chmielu, słodu, drożdży i wody, otrzymywany jest  naturalny i pełnowartościowy produkt. W ofercie znajdują się trzy gatunki piw: Jasne, Pszeniczne i Bursztynowe. Możliwy jest zakup również butelkowanego piwa. Sale o różnej wielkości znajdują się na różnych poziomach. Oprócz piwa również jest dostępna oferta restauracyjna. Lokal uhonorowany jest także tablicą z logiem sieci: Dziedzictwo Kulinarne Pomorze Zachodnie.
Adres: pl. Batorego 3, www.starakomenda.pl


„Nowy Browar Szczecin”
Mieści się w budynku dawnej loży masońskiej – „Pod Trzema Złotymi Kotwicami Miłości i Wierności”. Zezwolenie na budowę obiektu wydano 2-VII-1853 roku. Budynek zaprojektował szczeciński architekt A. Bachstein. Jest utrzymany w formach propagowanego przez architekta K.F. Schinkla – tzw. Stylu arkadowego, łączącego cechy neoromanizmu oraz neorenesansu. W 1933 zlikwidowano w Niemczech wolnomularstwo, a budynek przekazano Towarzystwu Kasy Rezerwy na kasyno Landwehry. Ponadto w budynku mieściła się gospoda, a głębokie piwnice oficyny na początku wynajmowano na skład win oraz rozlewnię likierów Hermann Bohlke. W 1945 roku budynek przekazano na siedzibę Domu Kultury Kolejarza. W latach 50-tych XX wieku Salę Koncertową przebudowano na teatralną. Przebudowane zostało również główne wejście do budynku. W roku 2010 zakupiona kamienica została poddana kompleksowemu remontowi, podczas którego m.in. przywrócono historyczny układ wejścia. Od 2015 roku uruchomiono browar restauracyjny, a w 2016 otwarto nową salę koncertową. Tym samym funkcje stały się bliskie pierwotnym założeniom. W Nowym Browarze Szczecin można napić się świeżego,    niepasteryzowanego piwa warzonego na miejscu na urządzeniach firmy Kaspar-Schulz. Warzone piwo jest zgodne z bawarskim prawem czystości (Reinheitsgebot) z 1516 roku. Degustację piwa można doznać w sali restauracyjnej, sali warzelni oraz w piwnicy. Serwują tu m.in. Jasny Lager - piwo dolnej fermentacji o bursztynowym kolorze, warzone ze słodów jęczmiennych o posmaku chlebowo-słodowym i niskiej goryczce (delikatnie chmielony). Pils - złociste piwo dolnej fermentacji, ze słodów jęczmiennych, posiadające wyczuwalny akcent chmielowy, dla osób lubiących więcej goryczki. Pszeniczne - piwo górnej fermentacji, 2/3 zasypu to słód pszeniczny, reszta słody jęczmienne. Piwo naturalnie mętne, żywe. Ciemny Lager - to piwo dolnej fermentacji, mieszanka 7 różnych słodów jęczmiennych. 
Adres: ul. Partyzantów 2, www.nowybrowar.pl

Copyright 2019 Miasto Szczecin
Kontakt